Postępowanie: Przygotowanie i wydanie dwudaniowego posiłku osobom uprawnionym z terenu Gminy Września w ramach programu „Posiłek w szkole i w domu” w 2025 roku

ZAPYTANIE OFERTOWE Z 13 GRUDNIA 2024 R.

Zamawiający: Gmina Września, ul. Ratuszowa 1, 62-300 Września, NIP 7891001386, reprezentowana przez Pana Krystiana Kędziorę – Dyrektora Ośrodka Pomocy Społecznej we Wrześni, zaprasza do składania ofert na usługę:

przygotowanie i wydanie dwudaniowego posiłku osobom uprawnionym z terenu Gminy Września

w ramach programu „Posiłek w szkole i w domu” w 2025 roku

1. Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i wydanie dwudaniowego posiłku osobom uprawnionym z terenu Gminy Września w ramach programu „Posiłek w szkole i w domu” w 2025 roku.

2. Zamówienie podzielone jest na części. Zamawiający dopuszcza składanie ofert częściowych. Wykonawcy mogą składać oferty w odniesieniu do wszystkich części. Zamawiający dla każdej z części (zadań) wybierze ofertę najkorzystniejszą ekonomicznie.

Część I obejmuje przygotowanie i wydanie w stołówce położonej na terenie miasta Wrześni średnio 4.000 posiłków składających się z dwudaniowego obiadu dla osób starszych i niepełnosprawnych
oraz uczniów szkół ponadpodstawowych we Wrześni,

Część II obejmuje przygotowanie i rozwiezienie w miejsca wskazane na terenie miasta i gminy Września średnio 700 posiłków składających się z dwudaniowego obiadu.

3. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmniejszenia lub zwiększenia ilości posiłków z uwagi na zmianę okoliczności uzasadniających przyznanie świadczenia w formie posiłku. Rozliczenia za wydane i rozwiezione posiłki następować będą w oparciu o faktyczną ilość posiłków wydanych i dowiezionych
do osób uprawnionych.

4. Wymagania, jakie winien spełnić Wykonawca oraz przedmiot zamówienia oferowany przez Wykonawcę:

1) kuchnia i stołówka Wykonawcy muszą spełniać wymogi sanitarne i znajdować się na terenie miasta Wrześni,

2) posiłki muszą być wykonane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, powinny być urozmaicone, o wysokiej wartości odżywczej, podawane regularnie i atrakcyjne pod względem organoleptycznym,

3) posiłki obiadowe w przeciągu jednej dekady nie powinny powtarzać się,

4) możliwość wyboru z co najmniej dwóch posiłków przez objętych dożywianiem,

5) zupy należy podprawiać niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem albo masłem czy mąką, a tylko sporadycznie zasmażką,

6) drugie danie powinno składać się z produktów białkowych, najlepiej pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, ser, jaja, drób) produktów bogatych w węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, kluski) oraz dodatków warzywnych (surówki, warzywa gotowane),

7) do potraw ziemniaczanych dołączyć sosy podprawiane niskotłuszczową śmietaną w ilości 40 ml,

8) należy używać jak najmniej konserwantów spożywczych,

9) przy realizacji żywienia zbiorowego należy brać pod uwagę wymagania sanitarno-higieniczne i jakość zdrowotną żywności, aby wyeliminować ryzyko zatruć i zakażeń pokarmowych,

10) podstawową zasadą prawidłowego funkcjonowania kuchni jest planowanie jadłospisów:

- planować należy jadłospisy na dłuższy okres 7-10dni - co pozwoli uniknąć błędów np. częstego powtarzania tych samych potraw, niewłaściwych zestawów itp.,

- planować jadłospis pod kontem żywieniowej grupy wiekowej,

- uwzględniać w jadłospisie produkty z każdej grupy oraz wykorzystywać produkty sezonowe,

- uwzględniać różne technologie sporządzania potraw,

- należy dbać nie tylko o urozmaicenie pod względem doboru produktów lecz także sposobu ich przyrządzania,

- uwzględniać odpowiedni dobór produktów spożywczych również pod względem barw, smaku i zapachu, jak najszerzej należy korzystać z kontrastu barw i smaku,

- w planowaniu jadłospisu należy uwzględniać pory roku, tak aby posiłki wysokoenergetyczne i tłuste nie były podawane w czasie upałów oraz sezonowość występowania produktów,

- dostosować jadłospis do możliwości techniczno-organizacyjnych przewożonych posiłków,

11) zapewnienie zakupów obiadów przez cały rok od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy,

12) zapewnienie odbioru obiadów codziennie od godz. 11.30,

13) jadłospis oraz wszystkie korekty dotyczące menu należy przedłożyć do wglądu na żądanie pracownika OPS,

14) w razie potrzeby odbiór i utylizacja odpadków,

15) przy wycenie obiadów dwudaniowych należy wziąć pod uwagę gramaturę posiłku:

- zupa 450 ml,

- porcja wyjściowa mięsa 100 g /bez kości, 120 g/ z kością,

- ziemniaków (kasza, ryż, makaron) w ilości 250 g,

- surówka 150 g,

- sosy dodatkowo w ilości 40 ml przy potrawach ziemniaczanych.

5. Okres realizacji przedmiotu zamówienia: od 2 stycznia 2025 r. do 31 grudnia 2025 r.

6. Z wybranym Wykonawcą zostanie zawarta umowa. Wzory w załączeniu.

Z poważaniem

/-/

Krystian Kędziora

Dyrektor Ośrodka Pomocy

Społecznej we Wrześni

Szanowni Państwo,

informujemy o postępowaniu prowadzonym przez Zamawiającego w trybie zgodnym z regulaminem wewnętrznym organizacji.

Zapraszamy do złożenia ofert poprzez poniższy formularz elektroniczny.

Zastrzegamy, że postępowanie może zakończyć się brakiem wyboru oferty w przypadku: - niewystarczających środków na realizację zamówienia, - zmianę zapotrzebowania Zamawiającego.

W przypadku pytań: 

- merytorycznych, proszę o kontakt poprzez przycisk "Wyślij wiadomość do zamawiającego" lub pod nr tel. 61/6407200.

- związanych z obsługą platformy, proszę o kontakt z Centrum Wsparcia Klienta platformy zakupowej Open Nexus czynnym od poniedziałku do piątku w dni robocze, w godzinach od  8:00 do 17:00.

• tel. 22 101 02 02

• e-mail: cwk@platformazakupowa.pl

Zaznaczamy, że oficjalnym potwierdzeniem chęci realizacji zamówienia przez Zamawiającego jest wysłanie zamówienia lub podpisanie umowy. 

Wiadomości z platformy zakupowej mają charakter informacyjny.