Załącznik nr 2 do SWZ

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

Przedmiotem zamówienia jest zakup i dostawa artykułów żywnościowych na zadanie pn:
„DOSTAWA ŻYWNOŚCI DO STOŁÓWKI DLA ZESPOŁU SZKOŁY PODSTAWOWEJ nr II I PRZEDSZKOLA W ZAGNAŃSKU”
od 01.02.2023 r. do 30.06.2023 r.”

1.	Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia, asortyment oraz szacunkowe ilości określone zostały w załącznikach 2.1 do 2.9 do SWZ stanowiące jednocześnie formularze cenowe. 
2.	ZAMAWIAJĄCY zamawiać będzie tylko te produkty, które wymienione zostały 
w załącznikach nr 2.1 – 2.9 do SWZ. 
3.	Żywność będąca przedmiotem zamówienia musi odpowiadać warunkom jakościowym zgodnym z obowiązującymi atestami, Polskimi Normami, prawem żywnościowym oraz
z obowiązującymi zasadami GMP/GHP, GAP (Goud Agricultural Practice) lub EUREPGAP i systemu HACCP lub Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności zgodnym z ISO 22000:2005. 
4.	WYKONAWCA udziela ZAMAWIAJĄCEMU gwarancji jakości zdrowotnej i trwałości dostarczonej żywności do daty minimalnej trwałości lub terminu przydatności do spożycia określonych na czytelnych etykietach. Artykuły rolno – spożywcze muszą być składowane i transportowane w sposób zapewniający utrzymanie ich właściwej jakości handlowej. 
5.	Dostarczana żywność musi być oznakowana widocznym, czytelnym i nieusuwalnym kodem identyfikacyjnym oraz terminem przydatności, umożliwiającym identyfikację artykułu spożywczego z danej partii produkcyjnej, nadanym przez producenta            i umożliwiające ich identyfikowalność, zgodne z obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa żywnościowego. 
6.	W przypadku otrzymania żywności o niewłaściwej jakości zdrowotnej czy handlowej ZAMAWIAJĄCY odmówi przyjęcia i zgłosi niezwłocznie reklamację osobiście lub telefonicznie w dniu dostawy. 
7.	WYKONAWCA zobowiązuje się odebrać lub wymienić żywność nie spełniającą wymagań jakościowych na wolną od wad, maksymalnie do 3 godzin od dnia i godziny jego zgłoszenia i na własny koszt. WYKONAWCA podpisuje odbiór żywności niespełniającej wymagań. 
8.	WYKONAWCA zobowiązuje się przekazywać żywność bezpośrednio osobie upoważnionej do odbioru i kontroli ilościowej i jakościowej. Upoważnieni pracownicy Zamawiającego będą dokonywać odbioru towaru pod względem ilościowo-wartościowym, oraz obowiązujących norm jakościowych. Nie dopuszcza się pozostawiania żywności przez WYKONAWCĘ osobom nieupoważnionym. 
Odbiór ilościowo – jakościowy dostarczonej żywności, będzie potwierdzany przez upoważnionego pracownika ZAMAWIAJĄCEGO. Potwierdzenie poprzez załącznik do umowy: Karta Kontroli Przyjęcia Artykułów Spożywczych.
9.	WYKONAWCA zobowiązuje się do udostępnienia przy dostawie wszystkich niezbędnych informacji w celu dokonania oceny ilościowo – jakościowej odbieranej żywności. 
10.	Podane w szczegółowych formularzach asortymentowo – cenowych  (załączniki 2.1 – 2.9) ilości stanowią szacunkowe zapotrzebowanie, jakie ZAMAWIAJĄCY przewiduje zakupić w okresie obowiązywania umowy. Z tytułu niezrealizowania wskazanych ilości, WYKONAWCY nie będą przysługiwały roszczenia przeciw ZAMAWIAJĄCEMU. Szczegółowa ilość zamawianych artykułów będzie określana każdorazowo jednostkowymi zamówieniami. 
11.	WYKONAWCA dostarczać będzie żywność do ZAMAWIAJĄCEGO własnym środkiem transportu spełniającym warunki zgodne z zasadami GMP/GHP (do wglądu: dopuszczenie środka transportu przez PPiS do przewozu żywności), na własny koszt     i ryzyko, bezpośrednio do magazynu żywnościowego zamawiającego znajdującego się   w siedzibie Zespołu Szkoły Podstawowej nr 2 i Przedszkola w Zagnańsku – Zagnańsk ul. Turystyczna 59, 26-050 Zagnańsk w terminach określonych indywidualnie dla każdej części zamówienia, podanych w szczegółowych formularzach asortymentowo – cenowych (zał. 2.1 – 2.9). Terminy zostaną określone z dyrekcją szkoły po wyłonieniu wykonawcy. Rozładunek następuje ze środka transportu do magazynu. 
12.	Dysponenci i kierowcy WYKONAWCY winni posiadać aktualne świadectwa zdrowia,  decyzje sanitarne na środki transportu oraz czystą odzież ochronną. 
13.	Dostawa żywności następować będzie na podstawie zamówień składanych WYKONAWCY przez ZAMAWIAJACEGO e-mailem, faksem bądź telefonicznie.
W zamówieniu ZAMAWIAJĄCY przekaże rodzaj i ilość zamawianej żywności jaka ma być dostarczona. 
14.	W szczególnych przypadkach, wynikających z potrzeby ZAMAWIAJĄCEGO, WYKONAWCA winien przyjąć doraźne zamówienie w trybie pilnej realizacji. 
15.	 Zamawiający zastrzega sobie realizację dostaw tylko w okresie trwania zajęć stacjonarnych w placówce oświatowej.
16.	Wykonawca nieodpłatnie użyczy pojemników, skrzynek itp. przy każdorazowej dostawie towaru do siedziby Zamawiającego na okres do następnej dostawy. Wszystkie objęte zamówieniem produkty dostarczane muszą być w odpowiednich opakowaniach oraz skrzynkach (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością).
17.	Dopuszcza się możliwość zmiany ilości poszczególnego asortymentu. Szczegółowy opis zmiany zakresu ilości zamówienia opisany jest w załączniku nr … do SWZ – projekt.
18.	Sposób dostawy oraz dostarczana żywność musi być zgodna z wszystkimi wymaganiami prawa żywnościowego:  
•	Rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustalające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury         w zakresie bezpieczeństwa żywności (Dz. Urz. WE L 31 z 1.02.2002, str. 1; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 15, t. 6, str. 463), zwane dalej „rozporządzeniem nr 178/2002” 
•	Rozporządzenie (WE) nr 178/2002/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 R. ustanawiającym ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego,  
•	Rozporządzenie WE nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 w sprawie higieny środków spożywczych oraz wszelkie akty wykonawcze obowiązujące w zakresie nieregulowanym w rozporządzeniu 852/2004
•	Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016, w sprawie grupy środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane    w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154 z dnia 2016.08.01).  

1.	Dostawa mięsa, drobiu i przetworów mięsnych powinna odbywać się w zamkniętych opakowaniach, lub pojemnikach plastikowych z pokrywami , posiadającymi stosowne atesty , pojemnikach plombowanych lub metkowanych , czystych i nieuszkodzonych. 
2.	Warzywa i owoce powinny być świeże, bez oznak zepsucia i pleśni. 
3.	Produkty spożywcze powinny być dostarczane w oryginalnych, nienaruszonych opakowaniach zawierających oznaczenia fabryczne tzn. rodzaj, nazwę wyrobu, ilość, datę przydatności do spożycia, nazwę i adres producenta, oraz inne oznakowania zgodne z obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa żywnościowego. 
4.	Wykonawca zobowiązuje się dostarczać towar do siedziby Zamawiającego w dni robocze w godzinach od 5.00 do 7.00 własnym transportem, na własny koszt i własne ryzyko. Wykonawca zobowiązany jest do wniesienia towarów do magazynów żywnościowych znajdujących się w obiektach Zamawiającego. 
5.	Każdy samochód, którym będzie dostarczana żywność musi posiadać decyzję Państwowego Inspektoratu Sanitarnego stwierdzającą spełnienie warunków do higienicznego przewozu określonych produktów. 
6.	Warunki transportu zamówionych produktów będą odpowiadały zasadom Dobrej Praktyki Produkcyjnej(GMP) i Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP). Dostawca gwarantuje Zamawiającemu, że dostarczone produkty będą odpowiadały przepisom ustawy z 25 sierpnia 2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U.2022.2132) 
7.	Zamawiający zastrzega sobie prawo do zażądania stosownego dokumentu            w momencie dostawy produktów 
•	decyzję właściwego organu Inspekcji Weterynaryjnej lub Państwowej Inspekcji Sanitarnej dotyczącej możliwości produkcji lub obrotu danego produktu spożywczego będącego przedmiotem zamówienia, 
•	dokumenty potwierdzające stosowanie systemu HACCAP 
8.	Uwaga! Jeśli w jakiejkolwiek pozycji formularza asortymentowo-cenowego użyto  nazwy towarowej Wykonawca może złożyć ofertę na towar równoważny do towaru, który wymieniono przy użyciu nazwy towarowej. W tym wypadku wszelkie ryzyko   (w tym koszty ewentualnych ekspertyz) związane z udowodnieniem tzw. równoważności artykułów żywnościowych wskazanych w formularzu ofertowym, spoczywa na Wykonawcy. Wykonawca zobowiązany jest w takim przypadku wykazać, że dostarczone przez niego artykuły spełniają takie same wymagania jak produkty określone przez Zamawiającego dotyczące składu produktu, jego jakości, trwałości itp. parametrów. 
Dostawy przedmiotu zamówienia odbywać się będą:
Części I -3x w tygodniu. Części II - zależności od jadłospisu. Części III - zależności od jadłospisu. Części IV - zależności od jadłospisu. Części V- 3x w tygodniu. Części VI – codzienne. Części VII – codzienne. Części VIII – codzienne. Część IX- zależności od jadłospisu, sukcesywnie po telefonicznym lub sms ,e-mail ,e ms, zamówieniu złożonym przez osoby upoważnione przez Zamawiającego  w przeddzień dostawy w dni robocze            w godzinach 5.00-13.00.

OSOBA DO KONTAKTU
Dodatkowych informacji udziela:
-  dyrektor szkoły MARZANNA MOĆKO
-  intendentka GRABOWSKA EDYTA
pod numerem telefonu 41 3113275
e-mail: szkolazagnanskintendent@gmail.com

Załącznik do umowy ……………. 
Karta Kontroli Przyjęcia Artykułów Spożywczych
Data ……………… godzina …………

Krytyczny punkt kontroli  – dostawa artykułów spożywczych   	Odpowiedzialny: intendent lub szef kuchni 	
Miejsce: magazyn 	Sposób monitorowania: ocena wizualna,   
 
Niezgodność z zamówieniem, eliminuje dany środek lub partię z dostawy lub całą dostawę 	Zaplanowane działania korygujące: 
 
nie przyjęcie towaru 	
Data przyjęcia towaru: 	Dokument dostawy: 	
Sprawdzenie zawartości dostawy: 	Z – zgodne 
N - niezgodne 	Uwagi 	
Uwagi: 	 	 	

 	 	 	

 	 	 	
Decyzja o dostawie towaru: 	*)   Przyjęto / Nie przyjęto  	 
Podpis przyjmującego……………………………………… 

 	 	 	 	 Podpis osoby dostarczającej towar ze strony Wykonawcy ………………………………